به نقل از «جنوب نیوز»

شیلات فارس در راه بازارهای صادراتی؛ یک‌ گام تا فرآوری و صادرات خاویار

تاریخ انتشار: ۲۶ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۰۴۰۳۰

فرآورده‌های شیلاتی فارس از جمله ماهی خاویار جزو مهمترین محصولات صادراتی به شمار می‌رود که ظرفیت افزایش صادرات را دارد ؛ به گفته فعالان در این حوزه ،امکان استحصال و فرآوری خاویار در این استان و صادرات آن به کشورهای هدف فراهم شده است. به گزارش جنوب نیوز، آبان ماه سال جاری سرپرست معاونت پیشگیری و بهداشت سازمان دامپزشکی با اشاره به تولید آبزیان در کشور اعلام کرد که ۱۰ درصد ارزش صادراتی محصولات کشاورزی ایران مربوط به آبزیان است و ایران در رتبه آ (A) صادرکنندگان برتر فرآورده‌های شیلاتی قرار دارد هم‌اکنون بیش از یکصد کارگاه دارای کد ای.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سی. (EC) هستند.

اهمیت تولید و صادرات ماهیان خاویاری در کشور

این در حالیست که تولید و صادرات ماهیان خاویاری در کشور نیز از اهمیت بسیاری برخوردار است؛ در حقیقت کشورهای چین، ایتالیا و آمریکا سه کشور برتر صادرکننده خاویار بر اساس وزن و فروش جهانی در سال ۲۰۲۱ به شمار می‌روند که به ترتیب، ۲۴۴ تن، ۲۳۴ تن و ۷۲ تن صادرات داشته‌اند و ایران نیز فعالیت‌های قابل توجهی در این زمینه انجام داده است؛ به گفته رییس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور برای ایران در چشم‌انداز ۱۴۰۴، تولید حدود ۱۰ هزار تُن گوشت و ۱۰۰ تُن خاویار پیش‌بینی شده است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی معتقد است میزان ارزآوری بخش شیلات کشور در سال گذشته ۶۰۵ میلیون دلار بوده است که در آن میان ماهی خاویاری به عنوان ویژند جهانی و پرچم شیلات ایران محسوب می‌شود.

سال گذشته همچنین ۱۸.۵تُن خاویار و چهار هزار و ۶۰۰تُن گوشت ماهی خاویاری در کشور تولید شده است.

۱۹۵ مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۰ استان کشور

اینک حدود ۱۹۵ مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۰ استان کشور وجود دارد و استان‌های مازندران، گیلان و فارس، به ترتیب رتبه‌های اول تا سوم تولید این ماهی را به خود اختصاص داده‌اند.

در حقیقت استان فارس با وجود خشکسالی‌های پی در پی در سال‌های اخیر، امروز رتبه سوم را در تولید این ماهی از آن خود کرده که این خود پیامی مهم را به همراه دارد که شیلات دارای ظرفیت های مهمی است که حتی می‌تواند در گستره‌های تولید متفاوت و اقلیم‌های مختلف، با استفاده از الگوهای متنوع تولید، کانون‌های مولدی ایجاد و ضمن نقش‌آفرینی در معیشت خانواده‌ها، به پایداری تولید کشاورزی کمک کند.

سال گذشته ۱۸ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم خاویار و چهار هزار و ۶۰۰ تن گوشت ماهیان خاویاری در کشور تولید شده که سهم استان فارس از این میزان استحصال و تولید بیش از یک هزار و ۷۰۰ کیلوگرم خاویار و ۱۹۱ تُن گوشت بوده که ارزآوری قابل توجه‌ای برای استان و کشور به دنبال داشته است.

فرآوری و صادرات خاویار از فارس

اخیرا مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی فارس که معتقد است این استان در بین تمامی استان‌های کشور در حوزه ماهیان خاویاری حائز رتبه سوم و در بین استان‌های غیر ساحلی در جایگاه نخست است، از فراهم شدن امکان استحصال و فرآوری خاویار در این استان و صادرات آن به کشورهای هدف خبر داده و گفته که با اخذ کد "سایتس فرآوری و صادرات خاویار و ماهیان خاویاری" توسط یک واحد عمل‌آوری و بسته‌بندی آبزیان استان این شرایط فراهم شد.

علی فلاحی با بیان اینکه در حال حاضر این استان ظرفیت تولید بیش از ۱۸۷ تُن گوشت و سه هزار و ۸۰۰ کیلوگرم خاویار از ماهیان خاویاری را داراست، افزود: با پیگیری‌های به عمل آمده، شرکت آبزی پروران زاگرس جنوبی موفق به اخذ کد سایتس شده است.

وی که معتقد است پیش از این فقدان مرکز دارای کد سایتس در استان فارس یکی از چالش‌های پرورش دهندگان ماهیان خاویاری بوده است، گفت: اخذ این فرصت و توانمندی مهم، تولیدکنندگان استان را از حمل و نقل ماهیان خاویاری پرورشی به استان‌های شمالی کشور برای استحصال خاویار بی‌نیاز کرده است.

سه مرکز پرورش ماهیان خاویاری در شهرستان های مرودشت، بیضا و استهبان

فلاحی با بیان اینکه استان فارس دارای سه مرکز پرورش ماهیان خاویاری در شهرستان های مرودشت، بیضا و استهبان است، ابراز کرد: این استان با دارا بودن رتبه اول تولید ماهیان خاویاری، در میان استان های غیرساحلی کشور، پتانسیل و توانمندی خود را در این زمینه به اثبات رسانده است.

مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهاد کشاورزی فارس با اشاره به اینکه ماهیان خاویاری به لحاظ تولید خاویار و گوشت، یکی از فرصت‌های ارزشمند، به جهت ایجاد اشتغال و ارزآوری هستند؛ گفت: ماهیان خاویاری در زمره گونه‌های در معرض انقراض قرار دارند از این رو بر اساس کنوانسیون تجارت گونه‌های در معرض انقراض (CITES) تجارت آنها تابع شرایطی خاصی است.

به گفته وی؛ مزارع پرورش موظف به رعایت ضوابط و مقررات کنوانسیون تجارت گونه های در معرض انقراض هستند، همچنین مراکز عمل‌آوری خاویار نیز باید نسبت به رعایت استانداردها و اخذ کد سایتس اقدام کنند.

بدون شک حفظ کیفیت خاویار در فارس و توجه ویژه به گونه‌های بومی از اهمیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است و تهیه و اجرای یک برنامه به منظور حفظ و بازسازی ذخایر ماهیان خاویاری و استفاده از بیگ دیتا در آبزی‌پروری نوین این ماهی، از مهمترین مواردی است که نقش بسزایی در توسعه این صنعت و گسترش صادرات در این استان پهناور دارد و نیاز است تدابیر اساسی برای عملیاتی شدن این برنامه اتخاذ شود.

در حقیقت خاویار صادراتی ایران به کشورهای مختلف اتحادیهٔ اروپا، مانند آلمان، بلژیک، ایتالیا، انگلیس، اسپانیا و فرانسه و کشورهای همسایه، مانند عمان، قطر و امارات و کشورهای دیگری همچون ژاپن، کره جنوبی، روسیه و کانادا عرضه می‌شود و فارس نیز باید تمام تلاش خود را برای ورود به این بازار به کار بگیرد چراکه شیلات فارس از ظرفیت‌های مهمی برخوردار است و می‌تواند در گستره‌های تولید و اقلیم متفاوت و مختلف، با استفاده از الگوهای متنوع تولید، کانون‌های مولد ایجاد کند، این امر ضمن کمک به معیشت خانواده‌ها به پایداری تولید کشاورزی نیز کمک می‌کند.

منبع: جنوب نیوز

کلیدواژه: پرورش ماهیان خاویاری خاویاری در کشور استان فارس ن خاویار ت ن گوشت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.jonoubnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جنوب نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۰۴۰۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ایران به عضویت سازمان جهانی ارزیابی و انطباق درآمد

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اراک؛ مدیر کل استاندارد استان گفت: بازرسانی از کشور‌های آمریکا، کانادا، کره جنوبی، مکزیک و پاکستان شرایط آزمایشگاه‌های انطباق کشور را بررسی کردند و با ۹۷ درصد آرا گواهی انطباق برای ایران نیز صادر شد.
میر نظامی افزود: رفع موانع صادراتی برای تجار ایرانی، کاهش هزینه‌های صادرات و سرعت بخشیدن در صادرات و واردات از مزایای پیوستن ایران به این سازمان جهانی است.
او ادامه داد: تا قبل از این تجار و بازرگانان برای ارزیابی و انطباق محصولات صادراتی و وارداتی مجبور به استفاده از آزمایشگاه‌های ارزیابی و انطباق کشور ثالث بودند، اما هم اکنون می‌توانند از ظرفیت آزمایشگاه‌های همکار و انطباق استاندارد استفاده کنند.
هم اکنون ۴۱ آزمایشگاه همکار و انطباق در استان مرکزی فعالیت می‌کنند.